一年當中充滿最多歡笑的聖誕月，以顏色繽紛和美味兼具的聖誕料理與朋友一同渡過歡樂時光！

紅莓生乳酪 (大人才能吃唷！)

▲食材(約6吋)

◎餅乾底

餅乾	60g
融化奶油	30g

◎生乳酪體

奶油乳酪	200g
糖	50g
優格	100g
吉利丁粉	5g
寶海 覆盆子酒	60ml
鮮奶油	200g

◎果凍表層

寶海 覆盆子酒	100ml
吉利丁粉	5g

 

▲作法

1. 將餅乾敲碎成粉末狀，倒入模具後再加入融化奶油拌勻，並於模具底部緊實平壓後放冷凍定型。
2. 將室溫奶油乳酪打軟，依序加糖、優格、打發鮮奶油攪拌均勻。
3. 將覆盆子酒加入吉利丁粉，待吸收膨脹後以微波加熱溶解，再倒入步驟2的乳酪中攪拌均勻，即可倒入模具，冷藏至凝固。
4. 將製作果凍表層的覆盆子酒裡放入吉利丁粉，待吸收膨脹後以微波加熱溶解，倒入已凝固的生乳酪體，冷藏至表面果凍凝固。

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酪梨薯泥沙拉

▲食材

鱈卵屋 福粒酪梨明太子醬	30g
馬鈴薯	200g
水煮蛋	1顆
KEWPIE 美乃滋	適量

 

▲作法

1. 馬鈴薯去皮切塊、蒸熟。
2. 馬鈴薯、水煮蛋壓成泥狀，加入酪梨明太子醬、美乃滋均勻混合。

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紅醬辣雞翅

▲食材

炸雞	適量
韓式辣椒醬	1匙
番茄醬	1匙
醬油	少許
蜂蜜	2匙
蒜末	適量
醋	半匙
芝麻油	適量

 

▲作法

1. 熱鍋加入芝麻油、蒜末炒香，再依序加入番茄醬、韓國辣醬、醬油、蜂蜜、醋拌炒至微滾後即可熄火。
2. 讓紅醬均勻包裹炸雞，盛盤後撒上芝麻裝飾。

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蜜柑薑汁沙瓦

▲酒譜

三田飲料 溫州蜜柑綜合濃縮汁	40ml
四喜燒酎	40ml
強碳酸水	120ml
薑片	2-3片
橘子	一片