1.可直接食用。

2.微波爐500W加熱約25~30秒(20G),享受酥脆口感。
根據微波爐機型及產品多寡,加熱時間可能會有所不同。可依喜好搭配美乃滋、鰹魚風味露等醬料使用,更加美味。

3.萃取高湯：①600cc的水煮沸後轉中火 ②放入20g的鰹節片，無須蓋上蓋子，邊撈出浮沫邊煮7～8分鐘 ③關火後，取出鰹節片並過濾高湯。

● 除了用於燉煮高湯以外，也可以簡單調理作為下酒菜使用。
① 烤鰹節片：烤箱烘乾其水分，享受酥脆口感。更可依喜好搭配上美乃滋、鰹魚露、七味粉等調味料。
② 佃煮鰹節片：混合醬油、味醂、料理酒、糖，煮至沸騰後加入鰹節片，待醬汁收乾時加入白芝麻，拌勻後即可上菜。
③ 涼拌柴魚洋蔥：底部舖上洋蔥絲、放上鰹節片後，以紫蘇葉、生薑點綴，並淋上柑橘醬汁。