1876年開始至今,百餘年的歷史榮耀,歷經無數職人傳承與革新,從一而終的堅持嚴謹的釀造釀造技術與過程,以對啤酒工藝無限的熱情,面向未來持續挑戰,如同Sapporo瓶身商標上的北極星,始終閃耀。
乾杯,敬更有滋味的每一天!
【契作農場】
1. 大麥與啤酒花的產地及生產者明確化
2. 生產方式明確化
3. Sapporo與生產者密切交流
Sapporo特別培訓一群原料專家,到世界各地的契作農場,與生產者一同工作,同時也進行新品種開發工作。
【國產啤酒花】
1872年,在北海道發現野生啤酒花,確信啤酒在日本將會蓬勃發展,並開始啤酒花的栽培,經過種種失敗後,終於在1881年成功達成啤酒花自給化的目標;也在1910年成功培育了「信州早生」,至今仍不斷培育開發擁有各種香氣的啤酒花。
【奇蹟的大麥】
1872年,從歐美進口大麥,開始進行試驗栽培,1880年,100%使用本地產大麥進行釀造;1890年,以大麥換稻米的方式於北海道實施契約栽培。
1940年,以品種開發為目標,設立了研究所;1979年被稱為奇蹟的大麥的「Haruna二条」開發成功。與岡山大學共同研發出不含「酵素LOX-1」(為一種會造成啤酒風味劣化的成分)的「LOX less大麥」,也在2008年開始大量生產。
容量規格:10L/桶裝
包裝規格(桶): 27cm x 27cm x 29.7cm <長×寬×高>
酒精度數:5.0%
熱量:40kcal/100ml
糖質:2.9g/100ml
主要成分:大麥芽,啤酒花
保存期限:1年
產地:日本大分縣