繁星般閃耀的頂級安心院氣泡酒
★ 2021-2022年 Champagne & Sparkling Wine World Championship (CSWWC) 連續兩年榮獲銀賞
★ 2016年 Japan Wine Competition 金賞/部門最高賞
★ 2016年 Sakura Japan Women's wine Awards Double Gold 最佳國產葡萄酒
★ 2016年 Japan Wine Challenge 銅賞
★ 2015年 Sakura Japan Women's wine Awards 金賞
★ 2015年 Japan Wine Competition 銀賞
★ 2015年 Japan Wine Challenge 銅賞
★ 2014年 Japan Wine Competition 金賞/部門最高賞
★ 2014年 Japan Wine Challenge 銅賞
★ 2013年 Japan Wine Competition 金賞/部門最高賞
★ 2013年 Japan Wine Challenge 銅賞
★ 2012年 Japan Wine Competition 金賞/部門最高賞
★ 2011年 Japan Wine Competition 銀賞
★ 2011年 Japan Wine Competition 銅賞
★ 2011年 Japan Wine Challenge 銅賞
大分縣|安心院葡萄酒工房
安心院葡萄酒工房創立於2001年,位於日本九州大分縣安心院町,屬盆地地形,海拔高度為150公尺,晝夜溫差大,氣候較為涼爽,平均溫度為15℃,年雨量約1670ml,日照時數為1000~1200小時,是西日本數處葡萄農園中相當適合葡萄栽植的區域。
2011在工房周圍開墾約4公頃的自社葡萄農園,培育約15種釀酒品種,包含Chardonnay、Cabernet Sauvignon、Viognier、Sauvignon Blanc、Merlot,以及日本原生品種「小公子(Shokoshi)」。
安心院葡萄酒工房正式成立前,古屋浩二先生曾前往美國加州大學進修葡萄栽培與釀造技術,且在加州(納帕、索諾瑪)、奧勒岡州的各所葡萄酒莊累積了扎實的實務釀酒經驗。歸國後即創辦安心院葡萄酒工房,運用自身學習的葡萄酒知識與技術,致力於創造符合日本風土條件的葡萄酒。現在,身為酒莊的首席釀造師,古屋先生精心釀造的安心院葡萄酒,自2003年起在日本葡萄酒的各大比賽中,屢屢獲得金賞的肯定,創下連續多年均有銅賞以上的佳績。
品種:夏多內(Chardonnay)
容量規格:750ml
酒精成分:11%
產地:大分縣
搭餐建議:清蒸蛤蜊