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人氣爆款下酒菜 明太子料理

白飯殺手「明太子」除了可以扼殺白飯外,鮮甜的滋味、粒粒分明的口感,還可以變化出各種人氣料理,
來自日本美食網站推薦的明太子料理,以及日本Twitter超過9萬分享的爆款下酒菜,小編親身試驗好吃100%!

 

明太子起司玉子燒

▲食材

雞蛋 4顆
鱈卵屋 明太子 1條
起司條 30g
醬油 5g
10ml

 

▲作法

1. 將雞蛋打散與醬油、水拌均勻,備用。
2. 在平底鍋均勻塗上油,倒入適量蛋液。
3. 待蛋液半熟時,放入明太子、起司條後捲起第一層。
4. 再倒入適量蛋液捲起第二層,反覆至玉子燒完成。
 

雞肉明太子捲

▲食材

雞柳條 4條
鱈卵屋 明太子 2條
Kewpie 美乃滋 適量
日本燒海苔(半型) 1片
胡椒鹽 少許
KING 片栗粉 適量

 

▲作法

1. 雞柳切開拍平;明太子對切;海苔切長條型。
2. 雞柳上均勻塗抹美乃滋,放上海苔片、明太子後捲起來。
3. 雞肉捲表面撒上少許胡椒鹽,再沾上片栗粉後,煎至金黃色即完成。
 

明太子天婦羅

▲食材

鱈卵屋 明太子 2條
海苔粉 適量
理研  天婦羅炸粉 匠 10g
16g
適量

 

▲作法

1. 將天婦羅粉、水、海苔粉混合拌勻。
2. 油鍋加熱至180℃,明太子裹上粉天婦羅粉漿後放入油鍋炸至金黃。
★ 為了不讓明太子在高溫油炸下破裂,記得再裹粉前先將明太子表皮戳洞。
 


食譜參考來源: https://macaro-ni.jp/

 

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