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獨樹一格的日式蒸餾酒—燒酎 (下)

喜愛燒酎的人,或許愛的正是燒酎的百變,可以依據當日的心情、氣氛,簡單就能調製出最完美的風味,就讓我們來看看燒酎有那些常見的品飲方法

 


|飲法|

【加冰塊】

  • 一開始可以感受原本滋味,冰塊融化後也可以享受如同兌水的美味

  • 小訣竅是,選擇大顆的冰塊融化速度較慢,可慢慢品飲

【兌水】

  • 先加燒酎再加水(酒的比重小,較容易混合)

  • 燒酎與水以6:4調配,再依個人喜好微調

  • 用礦物質較少的軟水風味會更加柔和易飲

​※來自水之鄉—安曇野的超軟水☞信州安曇野天然水 自然的恩惠

 

【兌氣泡水】

  • 倒入氣泡水時務必輕柔,避免氣泡消逝

  • 燒酎與碳酸水的黃金比例為1:2

  • 適合口感輕巧的大麥燒酎

​​※日本國內銷售NO.1的麥燒酎☞玉極閣 本格燒酎

【兌熱水】

  • 可加強燒酎風味,酒精也會更加刺激先加熱水再加燒酎(因冷的液體會自動往下沉)

  • 熱水的溫度建議為45 ℃上下

  • 適合與味道強烈的芋燒酎或米燒酎搭配

​​​※日本國民芋燒酎☞黑霧島本格燒酎

​​​※米燒酎的最佳入門款☞白岳(白) 本格燒酎

【其他】

  • 加檸檬片、梅干、薄荷 兌烏龍茶、果汁、咖啡

  • 前一晚先兌水後放入冰箱靜置,讓酒與水徹底混合,風味會更加柔和

 

 

 

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