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關於清酒 你應該知道的事 (下)

|品飲溫度|

清酒的其中一個魅力在於溫度的些微變化均會影響口感,換句話說,即使是同一款酒, 只要以不同溫度飲用,就能夠享受到不同的美味。


【基礎篇】身為初學者,不妨先從以下的準則開始, 感受溫度之於清酒的變化吧!

【進階篇】雖說品飲的溫度有些原則可參考,但其實並沒有固定標準,以下為溫度對清酒口感的影響,請務必自己多加嘗試,挖掘各種驚喜!

 

 

|保存方法|

  • 紫外線及日光會造成變質,請放置於陰暗處或用紙包起。
  • 清酒對溫度較為敏感,請勿放置於溫差大的環境。
  • 請勿橫放,橫放會導致酒與空氣的接觸面積加大,增加氧化機率;且瓶蓋大多為金屬,可能導致酒質變化。
  • 酒接觸到空氣後會造成氧化進而導致味道的改變,開封後請務必冷藏減緩變質速度。


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