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年菜X日本葡萄酒 開啟味蕾新享受

新年即將來臨,哪一道年菜是大家的最愛?
有他的出現才算是真正的迎春過好年?
5款熱門年菜推薦餐酒,讓過年儀式感再升級,
掌握酒款的關鍵風味,日本葡萄酒與台菜也能很速配!

味道豐富、濃厚湯頭富有鮮甜的佛跳牆,適合搭配果香與果酸交織,口感輕快、層次豐富的麝香貝利A酒款。

推薦酒款→ 盛田甲州 Chanmoris麝香貝利A紅葡萄酒

 

柔順淡雅的甲州葡萄酒,適合搭配「清蒸魚」料理,能交疊出料理的鮮甜,推薦帶有蘋果、葡萄柚清香果香與清脆爽口的酸度的葡萄酒。

推薦酒款→ EDEL WEIN 五月長根 白葡萄酒

 

台味十足的香腸可以說是甜酒類的百搭王;香腸與醃製火腿一樣帶有濃厚的甜味與鹹味,搭配果香十足、甘口型葡萄酒,是一大享受!

推薦酒款→ 余市 尼加拉白葡萄酒

 

味道濃郁、帶中式香料與明顯甜味的醬油料理,以濃郁飽滿型的紅葡萄酒搭配準沒錯!獨特培育出的葡萄品種「黑后」擁有豐美高雅的莓果香氣與適度的單寧口感,不僅解膩,還可以增香。

推薦酒款→ ALPS 松本平BlackQueen 黑后紅葡萄酒

 

必備年菜「烏魚子」,擁有欲罷不能的鹹香與油脂濃醇口感,搭配酸度圓潤的氣泡酒,DRY感的酒質,中和烏魚子的濃郁,又不搶走鮮美的風味。

推薦酒款→ 大和 重疊 甲州氣泡酒

 


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